• Voeding

    Voeding

    Moslims eten om te leven en leven niet om te eten. Het materiële effect van wat we in ons lichaam stoppen is makkelijk te meten, maar de geestelijke consequenties ervan worden meestal over het hoofd gezien. De definitie van “halal” (toegestaan) mogen we niet beperken tot de techniek van het ritueel slachten. De koran leert moslims om voedsel te eten dat zowel “halal” als “tayyeb” (puur, heilzaam) is, dus ons voedsel zou aan beide criteria moeten voldoen. Dit wil zeggen dat we rekening moeten houden met waar ons voedsel vandaan komt en onder welke omstandigheden het is bereid. Links: Op Puuruiteten.nl  staat een overzicht van alle boerenmarkten waar wekelijks biologische en…

  • Landbouw,  Milieu,  Ontwikkeling,  Voeding

    Oase aan de Nijl

    Op een plek in Egypte, waar twintig jaar geleden woestijn was, bevindt zich een gemeenschap die aantoont dat het ook in de Derde Wereld mogelijk is om milieu en gezondheid een plek te geven in de economie. Dit bedrijventerrein, waar mens- en natuurvriendelijke producten worden gemaakt, is bovendien een commercieel succes.

  • Milieu,  Voeding

    Islam en duurzame ontwikkeling (ReliFlex)

    De koran beschrijft meerdere malen dat God de mens als zaakgelastigde op aarde heeft aangewezen en dat deze die zware opgave heeft aanvaard (o.a. 33:72). Daarom draagt de mens de volle verantwoordelijkheid voor het behoud van de schepping en vertrouwt de Schepper erop dat ieder mens deze rol ook aanneemt en vervult. (ReliFlex)

  • Dieren,  Voeding

    De kippenmoord

    Gerard van Westerloo volgde Anja, Manja en Tanja door de hele Nederlandse kippenketen. Van broederij, via mesterij en slachterij tot vleesverwerkings- en verpakkingsindustrie. (NRC Handelsblad, 4 april 2007)

  • Voeding

    Genoeg eten voor iedereen

    Louise Fresco wantrouwt alarmerende uitspraken over de voedselcrisis. Wereldbank, IMF en de Britse premier Gordon Brown profileren zich er mooi mee, vreest ze. „De crisis is oplosbaar.” (NRC Handelsblad 19 april 2008)

  • Dieren,  Voeding

    Melk met hoorns

    Melk van koeien die niet onthoornd worden lijkt gezonder te zijn. Het onthoornen van koeien is in strijd met de sjari'ah. Moslims zouden dus uitsluitend melk met het Demeterkeurmerk moeten kopen.

  • Dieren,  Voeding

    Een lekker stukje vlees

    Vlees uit de bio-industrie kan nooit halal zijn. Kennelijk is óók voor moslims de inhoud van de portemonnee belangrijker dan de zorg voor de schepping. Want een stukje vlees zo'nder vieze bijsmaak is natuurlijk wel iets duurder…